Bakkerij Carl Siegert
Het authentieke, biologische desembrood van Carl Siegert behoort tot het lekkerste van Nederland sinds 1891.
zij dragen het EKO-keurmerk met verve en gebruikt alleen grondstoffen die tot de oorsprong traceerbaar zijn. Vrijwel al het graan dat zij verwerken, wordt biologisch verbouwd. zij verwerken le lavette, mélon en cardoz, en hoewel de namen anders doen vermoeden, deze biologische tarwesoorten groeien in de Noordoostpolder. De Kollenberger spelt komt van Limburgse bodem.
Slagerij Cees de Bouter.
Slager speciaalzaak in scharrel en biologisch vlees .
Het vlees wordt in de gehele keten op echtheid gecontroleerd. Boeren krijgen 2 keer per jaar een inspectie, vleesverwerkende bedrijven en winkels 6 keer per jaar (onaangekondigd). Erkende deelnemers ontvangen, als zij aan alle eisen voldoen, een certificaat van conformiteit van certificerende instelling PROduCERT voor scharrelvarken, -rund en/of -kip en zijn gerechtigd het bijbehorende keurmerk te gebruiken.
De Kaaskamer van Amsterdam
U vindt de Kaaskamer van Amsterdam in de Runstraat, in het midden van de ’9 Straatjes’.
Vakmanschap en traditie in een zeer speciale kaaswinkel, van vloer tot plafond gevuld met de beste kazen, waaronder een enorm aanbod biologisch en vegetarisch gestremde kaas.
De Kaaskamer van Amsterdam presenteert met trots deze speciale selectie van Hollandse kazen. Stuk voor stuk geproduceerd door boeren en bedrijven vol liefde voor hun ambacht.
PARTNERS
